H Έλσα Χατζήσαρη γεννήθηκε στο Αγρίνιο.
Είναι πτυχιούχος του τμήματος Φιλολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.
Έχει συγγράψει τα παρακάτω εκπαιδευτικά βιβλία:
• Τα Θέματα της Έκθεσης στις Πανελλαδικές Εξετάσεις, Έφη Ριζά-Σκύφα, Έλσα Χατζήσαρη, Αγγελική Παπαϊωάννου, Δήμητρα Ταφίλη, Αθήνα 2012
• Έκφραση – Έκθεση Β΄ Τάξη Ενιαίου Λυκείου, Έφη Ριζά-Σκύφα, Έλσα Χατζήσαρη, Αγγελική Παπαϊωάννου, Δήμητρα Ταφίλη, Αθήνα 2010
• Έκφραση – Έκθεση Α΄ Τάξη Ενιαίου Λυκείου, Έφη Ριζά-Σκύφα, Έλσα Χατζήσαρη, Αγγελική Παπαϊωάννου, Δήμητρα Ταφίλη, Αθήνα 2009
• Γλωσσικές Ασκήσεις για το Γενικό Λύκειο, Έφη Ριζά-Σκύφα, Έλσα Χατζήσαρη, Αγγελική Παπαϊωάννου, Δήμητρα Ταφίλη, Αθήνα 2010
• Έκθεση – έκφραση Α΄ ενιαίου λυκείου, Έφη Ριζά-Σκύφα, Έλσα Χατζήσαρη, Αγγελική Παπαϊωάννου, Γιάννης Φιλιππάκης, Αθήνα 2004
• Νεοελληνική γλώσσα Α΄ τάξη γυμνασίου, Έφη Ριζά-Σκύφα, Έλσα Χατζήσαρη, Αγγελική Παπαϊωάννου, Γιάννης Φιλιππάκης Δήμητρα Ταφίλη, Αθήνα 2006
• Νεοελληνική γλώσσα Β΄τάξη γυμνασίου, Έφη Ριζά-Σκύφα, Έλσα Χατζήσαρη, Αγγελική Παπαϊωάννου, Γιάννης Φιλιππάκης Δήμητρα Ταφίλη, Αθήνα 2006
• Νεοελληνική γλώσσα Γ΄ τάξη γυμνασίου, Έφη Ριζά-Σκύφα, Έλσα Χατζήσαρη, Αγγελική Παπαϊωάννου, Γιάννης Φιλιππάκης Δήμητρα Ταφίλη, Αθήνα 2007
που κυκλοφορούν από τις εκδόσεις Έναστρον.
Εργάζεται στον χώρο της φροντιστηριακής εκπαίδευσης προετοιμάζοντας υποψηφίους για τις Πανελλαδικές Εξετάσεις από το έτος 1988. Στον Φροντιστηριακό Οργανισμό ΣΠΟΥΔΗ εργάζεται από το έτος 1988 διδάσκοντας το μάθημα της Νεοελληνικής Γλώσσας.
